Weiterbildung · Gesundheit & Leben · Verdauung und gastrointestinale Physiologie
Proteinverdauung: Proteasen und intestinale Absorption
4 Abschnitte1 Karteikarten-Decks1 Quizze
Enzymatische Spaltung von Nahrungsproteinen und Aufnahme von Aminosäuren und Peptiden.
Inhaltsübersicht
- Proteindenaturierung und gastrische Proteolyse
- Pankreatische Proteasen und Bürstensaumpeptidasen
- Aminosäure- und Peptidtransporter im Dünndarm
- Proteinbedarf, Qualität und klinische Aspekte der Proteinabsorption
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