Universität · Ernährungswissenschaften · Makronährstoffe, Energiestoffwechsel und Körperzusammensetzung
Fettstoffwechsel: Lipolyse, Beta-Oxidation und Ketonkörperbildung
4 Abschnitte1 Karteikarten-Decks1 Quizze
Biochemische Wege der Fettspeicherung, des Fettabbaus und der Ketonkörperproduktion sowie ihre physiologische Regulierung.
Inhaltsübersicht
- Fettspeicherung, Lipolyse und Fettsäuretransport
- Beta-Oxidation: biochemische Details und Energiebilanz
- Ketonkörperbildung, Ketonkörperstoffwechsel und ketogene Ernährung
- Fettsäureklassen: gesättigt, ungesättigt und trans – Wirkungen auf Gesundheit
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