Fachtraining · Gastronomie · Fachvertiefung und Spezialisierung

Projekte planen und durchführen

4 Abschnitte1 Karteikarten-Decks1 Quizze

Projektplanung und -management für gastronomische Vorhaben.

Inhaltsübersicht

  • Was ist ein Projekt in der Gastronomie?
  • Die Phasen eines Projekts von der Idee bis zum Abschluss
  • Werkzeuge und Methoden der Projektplanung
  • Praxisbeispiel: Planung eines Themenabends
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