Universität · Ernährungswissenschaften · Lebensmittelrecht und Ernährungsepidemiologie
Lebensmittelsicherheit
4 Abschnitte1 Karteikarten-Decks1 Quizze
Risikoanalyse, HACCP, RASFF-Schnellwarnsystem, Kontaminanten und Rückrufsysteme
Inhaltsübersicht
- Risikoanalyse in der Lebensmittelsicherheit
- Kontaminanten und Rückstände in Lebensmitteln
- RASFF – Das europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittel
- Rückrufmanagement und Krisenreaktion
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