Weiterbildung · Gesundheit & Leben · Protein im Sport
Proteinquellen im Vergleich: biologische Wertigkeit, PDCAAS, DIAAS
4 Abschnitte1 Karteikarten-Decks1 Quizze
Bewertungssysteme für Proteinqualität und Vergleich tierischer und pflanzlicher Proteinquellen
Inhaltsübersicht
- Biologische Wertigkeit: Das klassische Bewertungssystem
- PDCAAS: Der internationale Standard der WHO
- DIAAS: Der neue Goldstandard
- Praktischer Vergleich: tierische vs. pflanzliche Proteinquellen
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