Weiterbildung · Gesundheit & Leben · Lebensmittelkunde und Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelkennzeichnung lesen und verstehen

4 Abschnitte1 Karteikarten-Decks1 Quizze

Systematische Analyse von Lebensmitteletiketten als Grundlage informierter Kaufentscheidungen

Inhaltsübersicht

  • Rechtliche Grundlagen der Lebensmittelkennzeichnung
  • Zutatenverzeichnis und Zusatzstoffe richtig interpretieren
  • Nährwertdeklaration und Nährwertprofile verstehen
  • Front-of-Pack-Kennzeichnungssysteme und deren wissenschaftliche Bewertung
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