Fachtraining · Gastronomie · Fachliche Grundlagen I
Branchenstruktur und Unternehmenstypen
4 Abschnitte1 Karteikarten-Decks1 Quizze
Die Struktur der Gastronomie und die verschiedenen Betriebsarten kennenlernen.
Inhaltsübersicht
- Die Gastronomie als Branche der Wirtschaft
- Die verschiedenen Arten von Restaurants und ihre Merkmale
- Hotels, Catering und die Arbeit auf dem Wasser
- Die wirtschaftliche Seite der gastronomischen Betriebe
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