Universität · Ernährungswissenschaften · Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
Europäisches Lebensmittelrecht und Basisverordnung (EG) 178/2002
4 Abschnitte1 Karteikarten-Decks1 Quizze
Grundlagen, Ziele und institutionelle Struktur des europäischen Lebensmittelrechts.
Inhaltsübersicht
- Die Entstehung des modernen europäischen Lebensmittelrechts
- EFSA: Aufbau, Aufgaben und wissenschaftliche Bewertungsverfahren
- Rückverfolgbarkeit, Lebensmittelketten-Verantwortung und Krisenmanagement
- Nationale Umsetzung: Das deutsche Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)
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