Weiterbildung · Gesundheit & Leben · Makronährstoffe: Biochemie und Funktion
Empfehlungen zur Makronährstoffverteilung: DGE, WHO, evidenzbasiert
4 Abschnitte1 Karteikarten-Decks1 Quizze
Vergleich nationaler und internationaler Empfehlungen zur Makronährstoffverteilung.
Inhaltsübersicht
- DGE-Empfehlungen: Grundlagen und aktuelle Richtwerte
- WHO-Empfehlungen und internationale Perspektiven
- Kontroverse Ernährungsmodelle: Low-Carb, Keto und High-Fat
- Evidenzbasierte Synthese und praktische Ableitungen
📚 Vollständiges Lernmaterial mit 4 Abschnitten, Karteikarten und Quizzen verfügbar nach Anmeldung.
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- Kohlenhydrate: Mono-, Di-, Polysaccharide und Ballaststoffe
- Fette: gesättigte, ungesättigte und Transfettsäuren
- Essentielle Fettsäuren: Omega-3 und Omega-6
- Proteine: Aminosäuren, Peptide und biologische Wertigkeit
- Essentielle Aminosäuren und Stickstoffbilanz
- Energiegehalt, Kalorienberechnung und Brennwerte
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