Universität · Ernährungswissenschaften · Mikronährstoffe und Vitamine
Wasserlösliche Vitamine
4 Abschnitte1 Karteikarten-Decks1 Quizze
Umfassende Darstellung der wasserlöslichen Vitamine einschließlich Vitamin C, B-Komplex, Folat, Biotin und Pantothensäure mit biochemischen Funktionen, Mangelerscheinungen und Nahrungsquellen.
Inhaltsübersicht
- Vitamin C – Ascorbinsäure: Biochemie und Funktionen
- B-Vitamine: Thiamin, Riboflavin, Niacin und Pyridoxin
- Vitamin B₁₂, Folat und ihre Wechselwirkungen
- Biotin, Pantothensäure und klinische Mangelerscheinungen
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