Universität · Ernährungswissenschaften · Lebensmittelkunde
Getränke
4 Abschnitte1 Karteikarten-Decks1 Quizze
Umfassende Darstellung der ernährungsphysiologischen und toxikologischen Aspekte von Wasser, Säften, Tee, Kaffee und alkoholischen Getränken.
Inhaltsübersicht
- Wasser – Physiologie der Hydratation und Trinkwasserqualität
- Fruchtsäfte, Smoothies und Erfrischungsgetränke
- Tee und Kaffee – Bioaktive Inhaltsstoffe und Gesundheitseffekte
- Alkoholische Getränke – Metabolismus, Risiken und Dosis-Wirkungs-Beziehung
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